皮蛋瘦肉粥（首發）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.皮蛋一個剝皮備用。

2.切成1CM左右的丁備用。

3.豬肉洗淨備用。

4.加入生抽

5.加入油

6.加入蔥姜

7.加入胡椒粉

8.加入料酒

9.醃製15分鐘左右取出用刀背剁一下。

10.剩米飯預約做米粥。

11.鍋中加入做好的米粥。

12.米粥加入皮蛋。

13.加入豬肉

14.蓋鍋蓋煮開。

15.轉小火繼續煮至米花翻開。

16.加入鹽

17.攪拌均勻用勺子撈出表面的浮沫。

18.加入蔥花

19.加入適量胡椒粉。

烹飪技巧

1、一定要先用調料把瘦肉醃製一會。2、食用前可以加入油條及香菜等喜歡的食物。3、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。一定要選無鉛的。