主料
輔料
具體步驟
1.備好食材,把瘦肉剁碎
2.雞蛋內加入適量溫水和鹽,攪勻
3.用過篩網過去泡泡,反覆3次
4.把肉末加入蛋中拌勻
5.用牙籤把表面的泡泡刺破
6.包上一層保鮮膜,表面用牙籤捅破兩到三個小孔
7.熱水上蒸鍋,蒸15分鐘左右
8.蒸好的蛋,可以滴些芝麻油增味
烹飪技巧
肉末剁的越碎越好。