將糯米用溫水浸泡四個小時，瀝乾水分備用，把胡蘿蔔，五花肉切丁備用;然後把五花肉丁，胡蘿蔔丁，糯米混合，加入食鹽，生抽，雞精，攪拌均勻備用;再把生鴨蛋戳出一個小孔，倒出蛋清後用小勺把攪拌好的糯米倒入蛋殼中，乘到九分滿即可;把蛋殼放在蒸籠中蒸熟即可。
主料
胡蘿蔔 ：1根輔料
芝麻油 ：5g具體步驟
1.糯米浸泡8小時
2.把雞蛋和鹹鴨蛋清洗乾淨，香菇泡發，青菜洗乾淨備用
3.蔬菜切成小顆粒
4.調料
5.糯米是我前一天開始浸泡的。漓幹水分，放入蔬菜，加醬油，芝麻油，鹽，味精，十三香攪拌均勻，儘量不要太鹹，應為鹹蛋黃比較鹹
6.雞蛋和鹹鴨蛋分別敲小孔，倒出蛋清，留蛋黃在裡面，備用
7.把糯米陷用小湯匙分別裝進蛋殼內，可以用筷子按壓下，裝的會比較飽滿溼布擦拭下蛋殼外面，裝好後襬盤上蒸鍋蒸20~25分鐘
8.出鍋
9.剝殼，準備開吃了
雞蛋敲孔要輕，應為皮太薄了
千里飄香谷
