準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
一個隔夜剩米飯 :
一碗鹽 :
少許 香腸 :
適量 輔料
具體步驟
1. 雞蛋加一點料酒和鹽,打成蛋液。
2. 把打好的蛋液放進米飯裡浸泡
3. 蛋液浸泡米飯一分鐘,使蛋液充分包圍米粒
4. 鍋里加少許油,油開後用筷子邊攪動米飯邊放進鍋裡炒制,待米飯下面的雞蛋成形,開始大火翻炒,同時放入切好的香腸丁
5. 把米飯炒幹,出鍋完成,每粒米飯外面都包裹著雞蛋哦,還可加喜歡的青菜炒,根據自己的口味新增配菜,既有營養又好吃。
烹飪技巧
打雞蛋液時,切忌不要加水,可以加少許料酒,加水會使米飯變黏。