皮蛋瘦肉（蔬菜）粥如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大米 ：適量
皮蛋 ：適量
瘦肉 ：適量
黑木耳（可略） ：適量
雞腿菇（可略） ：適量
胡蘿蔔（可略） ：適量

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
小蔥（可略） ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切絲，薑切片加鹽研製一晚上（不喜歡姜的親們到時候熬粥就不用放姜了）；大米清水泡一晚上。

2. 木耳泡發切小塊；雞腿菇切丁；胡蘿蔔切丁；皮蛋切丁。

3. 泡米的水不要倒掉，再加點水（米水比例1：3）開始煮粥！放入木耳、胡蘿蔔、雞腿菇。

4. 等粥水開了，放醃好的肉絲，皮蛋粒（肉不用先放免得煮老了～）

5. 將粥熬製粘稠後嚐嚐味道（之前醃製的肉絲帶鹹味）加適當的鹽，和小蔥.

6. 出鍋開吃～

烹飪技巧

1，在熬粥的時候我沒放帶葉子的青菜，怕熬的時間長葉子菜營養會流失。2，要想快速（十分鐘內）熬製成功可在前一天將泡米冷凍兩小時再拿出來煮。