鮮香嫩滑的豆腐蒸排骨圖解

夏天相信很多人都不願意下廚，因為沒一下子就大汗淋漓了，而如果採用蒸菜即可沒有這種煩惱，只要食材準備好，放入蒸鍋，一道美味的菜餚就做好啦。所以今天為大家帶來一道鮮香嫩滑的豆腐蒸排骨，油而不膩，有葷有素，大家一起來學習一下吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

首先將食材準備好，肋骨切成小段狀，放入清水當中去除血水。

第二步

將大蒜切成末狀，姜切成薑絲，豆豉切成大一點的末。

第三步

起鍋燒油，將薑絲，大蒜，豆豉開小火炒出香味。

第四步

將控乾的排骨放入碗中，加入適量的白糖，白胡椒粉，炒好的調料，生抽和澱粉抓勻醃製二十分鐘。

第五步

將豆腐切成厚片放入盤中。

第六步

如圖所示，將擺好的豆腐排骨放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。這樣一道鮮香嫩滑的豆腐蒸排骨就做好啦。