主料
白菜 ：200輔料
精鹽 ：1勺具體步驟
1.把麵粉（400克）放到麵包機裡面，加入水（215克）蓋上面包機蓋子，按開始鍵，和成光滑的麵糰。
2.和好的麵糰拿出來，用百潔布蓋上醒至20分鐘。
3.把粉條用溫水浸泡10分鐘，然後上火煮5分鐘至軟爛，撈出備用。
4.大白菜一顆準備好。
5.把白菜切成白菜碎，然後用1勺精鹽殺去水分。
6.放入涼水中，把鹽水過濾掉，然後撈起，攥去水分。
7.粉條放到案板上剁成粉條碎。
8.鍋中放入植物油，油開後倒入蝦皮，炒至變色，炒過的蝦皮不會發醒。
9.姜，蔥切成細末。
10.然後把所有材料放到一起，調味，放入精鹽，生抽，雞精，五香粉，植物油，攪拌均勻。（要順著一個方向攪拌）。
11.拌好的餡料。
12.麵糰拿出來，搓成細長條狀。
13.用刀均勻的切開面劑子。
14.把面劑子擀成餡餅皮。
15.餡餅皮裝入拌好的餡料，像包包子似的包好。
16.包好的餡餅胚。
17.把包好的餡餅反面擀開，不要擀的太薄，太薄了會露餡的。
18.電餅鐺預熱5分鐘，然後把餡餅放入電餅鐺中按大餅鍵功能，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
1.我是用電餅鐺烙的餡餅，這個鍋的最大好處就是不愛糊，如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋也行，但是溫度一定要掌握好，必須小火滿烙。2.餡餅不要擀的太薄，太薄了會漏出內陷。
千里飄香谷
