清淡的肉鬆蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：80
雞蛋 ：4個

輔料

肉鬆 ：適量
糖 ：70
牛奶 ：60ml
沙拉醬 ：適量
油 ：60
白醋 ：3滴

具體步驟

1.蛋白裝入無水無油的盆裡，加入三滴白醋，分三次加入60克糖，打發至可拉出直角的程度。

2.蛋黃加入10克糖和牛奶、油。

3.攪勻至看不到油星。

4.篩入低筋麵粉。

5.攪拌至無顆粒狀。

6.分三次加入蛋白，由上至下翻拌至均勻，倒入放了油紙的烤盆裡。

7.烤箱160度預熱，烤盤放入倒數第二層上下火烤25分鐘即可。

8.烤好的蛋糕稍放涼，等還有點微溫時抹上沙拉醬。

9.撒上適量肉鬆.

10.捲起後放冰箱定型30分鐘.

11.再取出切塊即可。

烹飪技巧

每個人烤箱的時間和溫度都有所不同，所以時間和溫度都僅供參考，大家要根據自己的烤箱的脾氣來設定溫度和時間哦。