青汁肉鬆蛋糕卷是一款非常健康美味的甜品。青汁本身就含有多種維生素和礦物質對人體起到了很好的幫助，讓蛋糕的味道更加的好，而且蛋糕很多小朋友都喜歡吃，這樣可以幫助小孩子改善蔬菜攝取不足的情況，改善亞健康，同時也能幫助腸胃的消化。
主料
低筋麵粉 ：80輔料
牛奶 ：25具體步驟
把雞蛋分離放兩個無水無油的盆裡在蛋白中滴2滴白醋 分三次放入白砂糖，打發成乾性發泡狀態，（三次放入的時間為，1，打至有大泡泡時。2打至小泡泡時3溼性發泡狀態，有波紋狀態）不一定要這麼嚴格，我是有時放兩次，糖可以按自己口味，調節。把油和牛奶倒入一個碗裡攪拌，攪拌均勻狀態
把剛才攪拌好的牛奶油倒入雞蛋黃的盆子中，攪拌（可以根據自己口味加入10克糖，我沒有加）然後篩入麵粉到入一包3克的青汁。上下翻動攪拌。麵糊攪拌好後，放入三分之一蛋白攪拌均勻，統一上下翻拌 攪拌均勻後把蛋糊倒入到三分之二的蛋白中攪拌均勻（在這一步的時候可以先預熱烤箱，上下溫度180）
然後把麵糊倒入烤盤中。放入預熱好的烤箱中層。（預熱好時烤箱的電熱棒是黑色的） 烤至10分鐘（每個烤箱不同溫度不同哦）
烤好出爐，放上色拉醬，肉鬆，捲起來，放冰箱冷藏定型。半個小時候，可以切好裝盒
千里飄香谷
