主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.苦瓜從中分成兩瓣,颳去內瓤和白衣
3.切成細末
4.放兩個雞蛋
5.放鹽,雞精調味,攪拌均勻
6.平底鍋放油,燒熱
7.中小火煎
8.等一面煎至金黃色的時候,翻面再煎煎即可
烹飪技巧
苦瓜一定要把裡面的白衣刮乾淨,刮的越乾淨越好,這樣就不會苦。煎雞蛋的時候,要注意火候,以免煎糊。