隨著生活節奏的加快,人們一大早就得早起去擠公交趕地鐵,往往顧不得吃早飯,長此以往會對身體造成不小的傷害。這道香軟培根芝心擁抱花環面包,口感蓬鬆,芝士的香軟,濃濃的奶香味,香甜可口,方便快捷,非常適合當早餐,當成下午茶也是不錯的選擇。
主料
高筋麵粉 :150輔料
蔥花 :適量具體步驟
將黃油、雞蛋清、純牛奶、鹽放入麵包桶裡
再將高筋麵粉和酵母粉放入麵包桶裡
按麵糰發酵鍵進行一次發酵
將發酵好的麵糰取出用擀麵杖排氣
然後將排氣好的麵糰滾圓,臺上撒少許高粉,將麵糰擀成長方形,將麵糰翻面,用手指在下方按出略薄的指印
在麵糰表面鋪上芝士片
再鋪上切小塊的培根
撒上蔥花
將麵皮由上往下捲起,用雙手將面圈收口處捏緊
用切面刀將面圈均分成6份切開
圓形烤盤刷上一層油
將麵糰切口朝上,在烤盤擺成花型
蓋上保鮮膜,發酵至原來的1.5倍大,刷上蛋黃液
烤箱預熱後將烤盤放入烤箱中層上下火190攝氏度烤20分鐘(每個人的烤箱溫度和時間不一樣,依據個人烤箱溫度而定)
出爐
每個人的烤箱溫度和時間不一樣,依據個人烤箱溫度而定