在很多時候,早晨或是太忙,或是太懶,不願意做早餐,所以經常家裡都會存放很多的麵包,已備我不想做飯時候的食物,所以家裡的冰箱你有很多的蔥香花環面包。因為喜歡它的味道,以及她美麗的外表,所以我對它的愛始終都很堅定,已經好幾年的時間了,一直都是它。
主料
麵粉 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
將材料A中除黃油外的材料按先液體後粉的順序加入麵包機桶中,拌均勻
啟動麵包機,將麵糰和成光滑的團後加上黃油。通常要用一到二個和麵程式。因麵包機不同而不同。
加上黃油後再次啟動和麵程式,將麵糰和至拉膜狀態。麵糰在麵包機桶內發好。
啟動麵包機,將麵糰和成光滑的團後加上黃油。通常要用一到二個和麵程式。因麵包機不同而不同。
將發好的麵糰取出排氣,大多數麵包需要分割整形,進行鬆弛。注意要加蓋保鮮膜。
將蔥葉和香菜洗淨後放烤箱120度烘去水份,不必幹至完全脫水,如果是之前冼 乾淨沒有水份的,用鮮的也是可以的。
培根煎香。蔥和香菜切碎,培根切細絲。
將鬆弛後的麵糰擀成大片,這個過程比較慢,需要邊鬆弛邊擀,不可硬擀。在面片的左半部分均勻的鋪上蔥碎和培根碎。
面片中間劃開,將另一面蓋在鋪過餡料的這一部分上。用輪刀切成均勻的條。
將其中的兩條疊在一起。扭轉兩頭,呈麻花樣。
改刀入烤盤。扭轉的過路出面包棒更長了,需要切開才能放得下。
進烤箱進行發酵,烤箱中需要放熱水增加溼度。
發好的麵包取出,刷上蛋液,再次入烤箱,中層,180度15分鐘。上色均勻即可出爐。