如何做簡單又美味|自制蔓越莓司

主料

輔料

具體步驟

1、軟化的黃油用電動打蛋器先打勻，再倒入糖粉，繼續打發至顏色變白，體積膨鬆，呈羽毛狀

2、分次倒入蛋液，繼續打勻。

3、倒入蔓越莓幹，過篩後的粉類，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻(翻拌+切拌)。

4、將餅乾麵糊裝入保鮮袋(我分了兩個袋子裝)中，將麵糊均勻攤滿在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀輕輕將麵糊推勻。

5、做好後，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圓柱形，放入冷凍室凍至徹底硬身。

6、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成約7mm厚度的小餅坯，間隔擺放於鋪墊好的烤盤上。

7、烤箱170度預熱好，上下火中層，約15分鐘，再下火5分鐘，至底部上色均勻，邊緣略上色即可取出。