「DIY美食」剁椒蒸芋頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.芋頭削去皮後放淡鹽水裡浸泡一會

2.切成薄片放在碟子裡

3.一層豆豉

4.加入鮮豆剁椒

5.一層剁椒

6.然後上鍋蒸熟後，在上桌之前撒上一點蔥花增加香味

烹飪技巧

芋頭皮不好剝，而且裹著的粘液會讓有些人面板過敏，所以在削的時候可以戴著手套、用剝皮工具處理皮，削好的芋頭用淡鹽水浸泡一下。