主料
輔料
具體步驟
1.蝦處理好。去蝦線,去蝦頭。
2.放點料酒、薑片醃製。
3.起油鍋。
4.放蝦炒。
5.炒至幹,蝦兩面稍有點焦。盛出備用。
6.剁點蒜頭。
7.在原來的鍋裡炒香。
8.放入炒好的蝦,放椒鹽。
9.炒一會,這時火可以小點。
10.盛盤,拍美照。
烹飪技巧
1、蝦頭視個人習慣,可以不去除,我為了方便,就先去除,到時吃的時候就不用手摘蝦頭,一口一個。