準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 :
300 青椒 :
50 輔料
薑片 :
適量乾紅椒 :
適量 大蒜 :
適量雞精 :
適量 醬油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.準備熟牛肉適量
2.牛肉切成薄片
3.輔料:大蒜、蔥花、薑片、乾紅椒
4.油鍋預熱,倒入輔料蔥薑蒜等,爆出香味
5.倒入切好的牛肉
6.青椒洗淨切成小塊。
7.倒入切好的青椒
8.倒入適量老抽,雞精,鹽等。翻炒幾分鐘即可出鍋(因為牛肉是熟的,很好炒)
烹飪技巧
牛肉因為是熟的,所以不需要炒太長時間。時間太長牛肉容易炒老,會變硬,影響口感。