主料
輔料
具體步驟
1.新鮮的宰洗乾淨的鱖魚,在魚身上劃些刀花,抹少許鹽。
2.放上薑絲。
3.放上蔥段。
4.加適量白糖、鹽調味。
5.倒入適量料酒。
6.準備好蒸架。
7.水燒滾後,放入盛有鱖魚的盤子。
8.蓋上鍋蓋,大火蒸約15分鐘。
烹飪技巧
蒸魚時間不要過長,否則肉質會變老。