將筍瓜和木耳一起搭配,木耳可以充分吸收醬汁和作料的味道。筍瓜則可以保留其原有的清香,保持鮮美的口感。鹹肉的加入可以給這道菜增添更多的味道,讓人吃起來不那麼的素,而有肉香,從而為人帶來飽腹感。這道菜做法也非常的簡單,好學。
主料
鹹肉 :1塊輔料
玉米油 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.筍瓜十字型切開,用小勺颳去瓜瓤
3.看:就這樣藉助小勺,可以輕鬆又整齊地颳去瓜瓤
4.筍瓜和紅椒切小片後,加1勺鹽醃5分鐘
5.鹹肉提前蒸好(或煮好),再切小片
6.熱鍋涼油,煸蔥沫,下鹹肉片翻炒
7.鹹肉變色後,倒木耳
8.再倒入醃好的筍瓜片和紅椒片
9.大火翻炒均勻
10.筍瓜變色後,加少許味精調味,關火即可
11.盛盤上桌
1、筍瓜瓤:可以藉助小勺可以輕鬆又整齊地颳去(瓜瓤也可以直接食用)2、切片後,用少許鹽醃製片刻,炒出來的筍瓜更香脆3、筍瓜先用少許鹽醃製,加上鹹肉也是鹹的,所以整個過程無不需再放鹽4、鹹肉:屬重醃食物,不易經常食用。