準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿肉塊 :
適量 土豆 :
適量 木耳 :
適量泡發好的筍乾 :
適量 輔料
尖辣椒 :
少許 花椒 :
適量黃酒 :
適量 姜 :
適量桂皮 :
適量 具體步驟
1. 熱油鍋,在7成熟時,放入花椒,桂皮,姜爆香;
2. 放入雞腿肉爆炒,放入少許黃酒,翻炒;
3. 雞肉變色後,放入筍乾一起炒;
4. 爆炒8分鐘後,加入開水,陸續放入土豆和木耳,大火燜煮15分鐘;
5. 中火收汁兒,放入少許尖辣椒;
6. 5分鐘後,關火,即可出鍋。
烹飪技巧
我們家基本上每週都有規律地吃些香菇,木耳及筍乾等食物,營養全面些。