家常菜蓮藕花生豬骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：豬骨適量，剁好

2.蓮藕和花生

3.豬骨涼水入鍋

4.燒開進行焯水

5.倒出，用清水沖洗乾淨瀝乾，待用

6.蓮藕去皮，洗淨，切滾刀狀

7.花生用水洗乾淨，瀝乾

8.將所有的食材倒入高壓鍋中，一次性加入適量的水（以稍稍淹過食材為準）

9.大火燒開至高壓鍋出氣

10.改中小火慢煲40分鐘到一個鐘頭

11.時間到，揭蓋，調入適量的鹽

12.用勺子攪拌均勻，至鹽散

13.簡單清淡營養的湯水來咯

烹飪技巧

食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。