蓮藕花生豬骨湯如何做簡單又美味

在潮汕人家的餐桌上，人們都習慣喝湯，無湯不歡。蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒之效。蓮藕花生豬骨湯，是一款非常滋補的湯品，營養又美味。特別是最近幾天的天氣，溼氣很重，來上一碗熱乎乎的湯，喝完暖暖的，不僅養血健骨還滋潤肌膚煲一鍋靚湯，是一家人在餐前最美的滋潤，還等什麼，接下來就跟著小編來學一下吧：蓮藕花生豬骨湯

主料

輔料

具體步驟

將蓮藕削皮，再切滾刀狀，放至盤中待用

在鍋中加入適量清水，倒入豬骨焯水去除血腥雜質，蓋上鍋蓋煮一會再開啟鍋蓋把豬骨瀝乾備用

在砂鍋中倒入蓮藕，花生，豬骨，加水淹過食材，蓋上鍋蓋，等大火燒開再轉小火煲40分鐘

40分鐘後開啟鍋蓋，加入適量鹽，再用勺子攪拌均勻即可

最後，補而不燥，潤而不膩的蓮藕花生豬骨湯就燉好啦，快點煲給家人喝吧

烹飪技巧

溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

豬骨選兩頭大，中間小的，肉不可太多的。感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食

長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化