![家常排骨蓮藕湯怎麼做好吃又簡單]( "家常排骨蓮藕湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
蓮藕 ：
300 排骨 ：
1段 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量 八角 ：
適量桂皮 ：
適量香葉 ：
適量 枸杞 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 買來的排骨(或者脊骨)洗淨，溫水下鍋，水開後撇去血沫。（水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味。）蓮藕切塊
2. 放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉（調料包）。
3. 大火煮，開鍋後放入切好的蓮藕。開鍋後轉小火燉煮一個小時。
4. 一個小時後撒入鹽（調料包），再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關火後利用餘溫燜10分鐘，即可出鍋。
烹飪技巧
藕要選擇粉藕，這樣燉出來口感香濃。
千里飄香谷
