奶油蛋糕怎麼做|奶油蛋糕的做法

“今天自己在家做一個水果奶油蛋糕，美味極了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

奶油蛋糕的做法步驟

• 1、準備七個雞蛋，蛋白蛋黃分開放，蛋白放入一個無水無油的盆中。

• 2、蛋黃放在另外一個盆中。

• 3、電飯鍋內膽底部刷一層薄油，放入電飯鍋中預熱一下。

• 4、裝蛋黃的盆中加入95克純牛奶，60克玉米油，攪拌均勻，篩入120克低筋麵粉。

• 5、打發蛋白。

• 6、蛋黃，蛋白攪拌均勻，倒入電飯鍋內。

• 7、按下蛋糕鍵或者煮飯鍵開始，時間到了，開啟看一下，輕輕按壓能快速回彈就是熟了，沒熟的話就再按一次煮飯鍵。

• 8、抹上奶油，擺上水果即可。

小竅門

翻拌的時候用十字翻拌法。