酸奶無油蛋糕怎麼做|酸奶無油蛋糕的做法

“春節裡吃多了油膩膩的大魚大肉、吃多了高油高糖的點心，不妨做個無油酸奶蛋糕，吃了負擔也不重哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶無油蛋糕的做法步驟

• 1、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃逐個加到酸奶中攪拌均勻

• 2、篩入麵粉攪拌均勻

• 3、蛋清放白醋，分3次放糖打發到硬性發泡

• 4、舀1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻

• 5、再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻

• 6、倒入小模具，震出氣泡

• 7、烤箱事先160度預熱，最底下烤盤放水，模具放中層。160度烤45分鐘左右

• 8、放涼脫模後表面澆上酸奶，撒上可可粉

小竅門

這個量可以做個6寸蛋糕。我糖量放的不多。