“喜歡用菠菜這個食材來替代抹茶粉，
顏色綠綠的特別好看，一點不輸給抹茶粉做出的食物，
菠菜的加入吃不出一點特殊異味，
夾餡用了南瓜和蜂蜜來混合奶油，也沒有任何違和感，
口感更加豐富醇厚，
用蔬菜做原料真心不錯，便宜又健康哦~!”
1、首先製做南瓜泥。南瓜去皮切片。
2、放進長帝蒸烤箱，選擇純蒸模式，設定溫度100度，時間15分鐘。
3、蒸熟後取出，搗成泥，不要搗的太爛，留些顆粒。
4、加入蜂蜜拌勻放涼備用。
5、60克菠菜葉洗乾淨。
6、加一點點水入攪拌機打成菠菜汁。
7、取所需份量。
8、和玉米油一起入攪拌盆然後充分攪拌均勻。
9、篩入低粉。
10、劃z字拌到沒有乾粉。
11、加入蛋黃繼續劃z字拌勻。
12、拌到順滑狀態後放一旁備用。
13、蛋清中加入3g玉米澱粉和幾滴白醋打出魚眼泡泡狀。細砂糖分三次加入，用電動打蛋器打發到蛋白霜紋路清晰有光澤，提起打蛋器是呈現大彎鉤狀。
14、取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合，翻拌均勻。
15、拌勻後再整個倒回剩餘蛋白霜中，繼續翻拌。
16、徹底翻拌均勻即可。
17、蛋糕糊倒入墊好油布的烤盤中，用刮板抹平表面，輕震兩三下。
18、放入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤35分鐘。
19、出爐倒扣在墊了油紙的烤網上，撕去油布散熱。
20、這時製做內餡。淡奶油加細砂糖打發到紋路清晰狀。
21、加入南瓜泥。
22、攪勻即可。
23、冷卻的蛋糕切去四周邊邊，頂上一邊要斜切，均勻塗抹上南瓜奶油，斜切那邊塗抹奶油要最少最薄，不然卷的時候全擠出去了很不好看。
24、最後把蛋糕捲起來。
25、兩邊油紙捏緊呈糖果狀，放入冰箱冷藏。
26、要吃的時候拿出來切片。
千里飄香谷
