土豆黑芝麻餅如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.首先把土豆準備好，削皮，切成薄片

2.上鍋蒸，我土豆片底下墊了個盤子，事實證明墊個盤子是不明智的的，因為不均勻，有熟的有不熟的。直接放篦子上蒸，或者土豆帶著皮，洗乾淨直接放鍋里加水煮都可以。

3.蒸好的土豆用勺子碾碎，有別的好工具可以自行使用

4.將土豆跟適量澱粉、麵粉混合。比較幹就對了，加入沸水燙一下混合物。

5.拿出準備好的餡料，本來想做兩種口味的，結果黑芝麻糊太多了，就沒用豆沙。我的黑芝麻糊是從市場上加工的，本事沒有甜味，可以加入白糖增加甜味，另外要加入適量水，這樣做出來餡才不會太乾。

6.把土豆泥跟麵粉混合好，醒幾分鐘就可以包了。做成這種小餅，兩邊可以粘上芝麻。

7.電餅鐺上刷油，放進電餅鐺煎到兩邊出現花紋就可以了

烹飪技巧

餡料一定不要太乾，這樣吃起來口感不好。