主料
低筋麵粉 :100輔料
蘇打粉 :1具體步驟
1.將雞蛋分30克出來和油混合攪拌均勻,其他剩餘蛋液留著刷表面
2.再加入砂糖攪拌均勻
3.過篩加入麵粉,泡打粉,蘇打粉
4.加入30克熟芝麻
5.拌均勻成團即可
6.取大概份量,放烤盤中壓扁擺位要保持一點間距,塗一層剩餘的蛋液在表面
7.送入已經預熱10分鐘的烤箱中,中層170度上下火15分鐘。
8.酥脆香甜的黑芝麻餅就這麼完成了,和好吃哦!當然啦我的顏色深了一點點,因為我後來想起剩下蛋液忘了刷表面,別浪費,刷了又烤了一下,就上色深了一點,但是依舊很好吃!
烤到最後五分鐘要隨時留意烤箱中的餅變化,因為每個人的烤箱效能溫度可能有所差異,避免上色過深,一定要盯緊最後幾分鐘,很關鍵!