黑芝麻青團如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.用料

2.茼蒿洗淨瀝乾水分

3.放入沸水鍋中焯熟

4.撈出，控水

5.切碎後放入料理機中，加少許水攪打

6.成細膩的菜泥，倒出

7.取130克菜泥倒入糯米粉中

8.揉成均勻面團

9.分成9等分

10.按出小窩

11.放入13克餡料

12.包起，搓圓

13.擺放在鋪有菜葉的蒸屜上

14.放入沸水鍋中，大火蒸10-15分鐘

15.熟透，熄火，揭蓋

16.裝盤食用

烹飪技巧

菜泥用量需根據菜泥稀稠程度酌情調整，最好少量多次新增，以防一次性加入太多。青團的餡料可以根據自己喜好變換不同口味。蒸制時間需根據青團大小及多少酌情調整。