回味無窮的紫菜蛋花湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.市售的紫菜都是一片一片的，一頓的量大約半片（三個人量）。

2.一般處理好的紫菜不需要泡發，我這個直接過水洗乾淨就可以了，一定要注意，有的紫菜處理的不好會有沙。

3.雞蛋打撒待用

4.青蒜苗和姜切好

5.鍋內下少許油燒熱，放入蒜苗和姜爆香

6.加入適量的清水，一併加入紫菜煮滾

7.稍煮一分鐘撒入蛋液，放鹽調味即可。

8.簡單又快手的紫菜蛋花湯成了。

烹飪技巧

1.紫菜選幹淨無沙的，頭道紫菜最好。2.蒜苗一定要爆香。