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家常牛奶小土司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.98K
家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

牛奶 :65
高筋麵粉130

輔料

酵母 :2
糖粉 :30
鹽 :2
黃油 :15
雞蛋1個

具體步驟

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.把麵粉濾在一個噴子裡

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.加入輔料(除黃油)(我酵母加多了,大家2g就夠了)

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.把他們揉成團

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.用電動打蛋器的揉麵叉,把麵糰打到輕拉薄膜會有破洞時,加入黃油。然後再打一兩分鐘,就能輕拉薄膜不破了。

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.把麵糰放入烤箱內發酵

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.發酵45分鐘

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.麵糰已經是原來的兩倍大了

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.分成三個圓球,搓光滑

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.把三個圓球套個保鮮袋醒發10分鐘,然後用擀麵杖將它們擀成長方形,再疊起來,再檊成長方形,把他們捲起來(卷的緊些)

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第11張

10.放入烤箱二次發酵40分鐘,至八九分滿

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第12張

11.模具刷油,麵糰刷雞蛋液,180度預熱5分鐘,烤30分鐘,期間蓋錫紙

家常牛奶小土司怎麼做好吃又簡單 第13張

12.真香

烹飪技巧

大家可以根據自己烤箱的情況定溫度和時間,我的是長帝CKF-25B酵母不要放太多面團卷的時候卷緊些(這裡要和大家說抱歉,因為太專心了,所以忘記拍照了)