主料
海苔 ：兩張輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 由於是昨晚的剩飯，有點幹了，稍微加點水，微波爐裡中火1分半鐘。取出，晾涼。
2. 取適量的鹽、糖、白醋，按照1:3:9的比例調勻（具體量的多少還要根據米飯來看）。將調好的醋汁倒入米飯中攪拌均勻。
3. 打一個雞蛋，加少許鹽，打成蛋液。鍋燒熱，倒少許油，油熱後倒入蛋液，讓蛋液均勻的覆在鍋裡，兩面煎熟盛出。
4. 將雞蛋皮切成1釐米寬左右的雞蛋絲。
5. 黃瓜切成條。
6. 火腿腸也切成條。
7. 將海苔鋪在竹簾上，米飯鋪上一層壓實。我是用一把小勺子壓的，這樣米飯可以壓得又粘又平，比直接用手壓方便。
8. 米飯鋪好後，將黃瓜條、火腿條和雞蛋絲碼上一條。如果有沙拉醬的話，最好也抹上一條，這樣口感更好。我忘了買了，就直接這樣裹了。
9. 利用竹簾將海苔捲起，卷的緊一點，不然後面容易散開。這是卷完開啟的樣子。
10. 用刀切段，約1.5～2cm厚。
11. 擺盤。
12. 再配上美極鮮醬油和我的最愛芥末，完美！
千里飄香谷
