主料
輔料
具體步驟
1. 將除黃油以外的所有材料放在一起揉成麵糰,待麵糰略光滑,將黃油加入,慢慢揉進去,直至吸收,麵糰光滑可拉出薄膜(儘量揉到麵糰光滑)
2. 揉好的麵糰放入足夠發酵空間的容器,蒙上保鮮膜,放到溫暖溼潤處發酵。(可以在鍋里加熱水,下面放蒸架或者墊個碗,盛放麵糰的容器放進去,蓋上鍋蓋,利用相對封閉有一定溫度和溼度的鍋內空間進行發酵)
3. 麵糰發酵到原來的3倍大左右,取出,分割成3等份;壓扁,擀長,捲起;再次壓扁,擀長,縱向捲成長條,將它們編成3股辮,放入土司盒(土司盒子提前抹上一層黃油)
4. 將裝有面團的土司盒放入烤箱,再放一杯熱水進去,關上烤箱門,進行二次發酵至土司盒子8,9分滿,將其取出
5. 烤箱預熱180度,土司盒放入烤箱中下層,35-40分鐘左右