主料
輔料
具體步驟
1.豬瘦肉冼淨用鹽醃10分鐘,姜塊冼淨備用。
2.將大米洗淨放入紫砂鍋內
3.往鍋內放入事先醃製好的豬瘦肉,姜塊
4.將紫砂鍋加滿水。
5.按下紫砂鍋的煮粥功能鍵,煲煮90分鐘至大米完全綿開。
6.將豬瘦肉撈起
7.搗碎豬瘦肉成肉絲放回鍋內,再蓋上蓋子靜置5分鐘,攪拌均勻。
8.熱騰騰的瘦肉粥就做好了。
烹飪技巧
醃製豬瘦肉時不宜放太多鹽,至剛好入味即可。