西紅柿燒茄子，是一道非常具有中國特色的菜哦，可能很多寶寶都不陌生了吧。小編就不賣關子啦，這道菜非常的香甜美味，西紅柿非常的軟，非常的甜，醇厚不膩。做法也不難，大家只要掌握了方法就能做出美味的西紅柿燒茄子哦，我們一起來做吧。
主料
茄子 ：200g輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.西紅柿去皮後切成小塊備用。
2.尖椒、蔥、姜、蒜切好備用。
3.洗淨的茄子滾刀切塊備用。
4.切好的茄子放入油鍋中煸炒至金黃色後撈出備用。
5.鍋底油中放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
6.下西紅柿翻炒出汁。
7.放入之前炒好的茄子翻炒均勻。
8.下尖椒翻炒幾下。
9.放入兩湯匙的生抽，適量的鹽、白糖、雞精調味。
10.起鍋前淋少許香油，撒蔥花即可。
很簡單無特殊小技巧。
千里飄香谷
