![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
150 西紅柿 ：
300 輔料
蔥 ：
適量糖 ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量蒜 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備兩個西紅柿和一個茄子。茄子也應該用兩個，我家只剩一個了。
![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.茄子切比手指稍粗的條。切蔥花、薑絲和蒜末。
![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放半湯匙油，將茄子放入，慢慢炒軟。
![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.西紅柿去皮切小塊。
![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中放一湯匙油，炒香薑絲和蔥花。
![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入西紅柿塊，加醬油、糖、鹽炒成糊狀。
![從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "從此戀上西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入茄子炒一分鐘，出鍋前撒蒜末即可。
烹飪技巧
1、茄子要煸至水分蒸發，這樣口感才夠軟。2、將西紅柿頂端切十字，放到開水中燙一下，就可以輕鬆去皮。
千里飄香谷
