最愛的西紅柿燒茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：250
西紅柿 ：150

輔料

白糖 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.食材準備好

2.茄子洗淨不用去皮，切成長條狀

3.西紅柿去皮切塊

4.蔥、姜、蒜切好備用

5.不沾鍋裡放油，先把切好的茄子條煎一下

6.煎好的茄子條，盛出

7.鍋裡放油，放入蔥花、姜和蒜末爆香

8.倒入切好的西紅柿翻炒一下，把番茄汁都給煸出來

9.然後倒入煎好的茄子，加入白糖、醋、醬油和鹽調味

10.加少許水微煮一下，湯汁收幹便可出鍋了

11.西紅柿燒茄子就做好了

烹飪技巧

西紅柿最後把皮去掉在煎茄子的時候，要用鏟子不停的按壓茄子，把茄子裡的水分給擠出來