美味的油潑豆腐皮如何做簡單又美味

豆腐皮是家常菜中最常見的豆製品，可以烹飪出各種各樣的美食。油潑豆腐皮是一種用豆腐皮作為主要原材料在新增各種調味品然後進行涼拌而製作食物，我們在飯館也是經常必點的菜餚。剛出鍋的時候遠遠就能聞到一股香味撲鼻而來的。

主料

輔料

具體步驟

豆腐皮切成寬5mm左右的條，長度不要太長就行。鍋裡燒開水把豆腐皮煮1分鐘，小盆裡準備好純淨水把豆腐皮過冷水，撈出瀝乾。

根據個人口味把蒸魚豉油淋在豆腐皮上

把蔥絲、幹辣椒放上

放一點蠔油提鮮，致美齋的很好用，別的牌子澱粉和糖太多，不推薦。

鍋裡倒油，把花椒，幹辣椒，姜炸出香味撈出。為什麼這裡還要炸辣椒呢，因為辣椒用油炸過才更香更辣，前面放幹辣椒主要為了好看。

把熱油淋在豆腐皮上拌勻裝盤，開吃吧。