在家裡常做的一道家常菜，油潑豆腐皮是我們不能錯過的簡單又方便的美食，如果家裡有喜歡吃豆腐皮的親們，一定要嘗試做這一道菜，下班回家順路可以買點豆腐皮，吃起來非常的又勁道，不會太耙的感覺，口感很好，混合著花椒油的香味，特別棒。
主料
豆腐皮 ：1張輔料
蔥 ：適量具體步驟
豆腐皮切成寬5mm左右的條，長度不要太長就行。鍋裡燒開水把豆腐皮煮1分鐘，小盆裡準備好純淨水把豆腐皮過冷水，撈出瀝乾。
根據個人口味把蒸魚豉油淋在豆腐皮上
把蔥絲、幹辣椒放上
放一點蠔油提鮮，
鍋裡倒油，把花椒，幹辣椒，姜炸出香味撈出。為什麼這裡還要炸辣椒呢，因為辣椒用油炸過才更香更辣，前面放幹辣椒主要為了好看。
把熱油淋在豆腐皮上拌勻裝盤，開吃吧
千里飄香谷
