美味的油潑魚香茄子如何做簡單又美味

這道油潑魚香茄子的做法非常地簡單，可以說是沒有一點的難度，大家一定要學會了，想吃的時候呢就可以自己做著吃呀，我還用這道菜籠絡了我不少的朋友呢，他們也都特別喜歡，這麼方便又這麼有營養的菜，不學會了不會覺得可惜麼，對身體健康很有益的。

主料

輔料

具體步驟

準備好材料，忘記買新鮮辣椒了，只好用辣椒粉代替

將茄子切斷再切成條備用。

切好的茄子放入鹽水中浸泡一會兒，防止氧化發黑。

小蔥切細，蒜頭剁碎備用。

取一個碗，倒入兩勺蒸魚豉油，加少許白糖、鹽和雞精，放入蒜頭攪拌均勻備用。

茄子裝盤上鍋蒸十分鐘。

蒸好的茄子倒掉多餘的水，淋上調好的醬料。

撒上香蔥末和適量幹辣椒粉。

炒鍋放入適量的食用油，放入幾粒花椒爆香。

燒至油冒煙的時候潑到茄子上，聽到“呲啦”一聲響，美味的魚香茄子就做好了。