美味的快手油潑面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

快手油潑面是一道很美味的菜品。快手油潑面也是一道家常菜。油潑面主要是最後用油澆在面上。該菜品用的主要是寬面，許多人喜歡吃寬面，寬面比較勁道，寬面比較容易入味。該菜品主要是有黃瓜搭配，嚼起來很脆。快手油潑面口味偏辣，使人越吃越香。

主料

黃瓜 ：100
寬面 ：250

輔料

油辣椒 ：1勺
花椒粉 ：半勺
陳醋 ：15ml
油 ：適量
生抽 ：10ml
蔥花 ：5
蒜末 ：10
鹽 ：適量
薑末 ：5

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.黃瓜洗淨切絲，蔥薑蒜切碎。

3.取一個小碗加入鹽，生抽，陳醋攪拌均勻。

4.黃瓜絲放在碗底備用。

5.鍋中水燒開下入麵條煮熟。

6.把麵條瀝乾水分撈入碗中。

7.上面放入上花椒粉，油辣椒，蔥薑蒜末。

8.取一個小鍋加入油燒熱。

9.熱油澆在麵條上，在把調好的料汁澆入麵條碗中即可食用。

烹飪技巧

麵條我用的刀削麵製作，寬麵條用來做油潑面口感更好，沒有就隨意吧。油辣椒也可以用辣椒麵代替。陳醋的口感更醇厚，沒有也可以用其他醋代替。