油潑金針雞胗是用金針菇和雞胗一起做的,金針菇能夠補鈣我們吃了是很好的,是一種很好吃的蔬菜,經常做來做菜,雞胗也是很有嚼勁的,我老公真的特別愛吃,所以我 做了油潑金針雞胗這麼一道菜,我覺得做法是很簡單的,大家都可以學會的哦。
主料
雞胗 :400輔料
紅尖椒 :適量具體步驟
1.金針菇,雞胗洗淨焯水待用
2.重新添水,加生薑,桂皮,八角,香葉
3.倒入雞胗,煮35分鐘至軟熟,切片
4.紅椒切粒,蒜切末
5.將加工好的食材放入盤中,撒上紅椒,蒜末
6.鍋中倒入適量菜籽油,放入花椒爆香,淋到菜上,加生抽,鹽,白糖,醋,撒上蔥花拌勻即可
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