油潑豆腐皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐皮切細絲，蒜瓣切碎，幹辣椒切細絲或直接準備買的幹辣椒碎。

2. 鍋中加水加少許鹽煮開後倒入豆腐皮絲焯一下。撈出過涼水加一點香油拌一下以免粘連。

3. 將蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上，加生抽，醋，少量花椒粉或者花椒油，一點點糖，一點點鹽。

4. 鍋中入少量油，待油冒煙關火，將熱油澆在豆腐皮上。吃的時候拌勻即可。