家常素炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1:茄子切滾刀塊，放鹽醃製半小時。2:青紅椒切塊。3:茄子稍微用水衝去鹽份，鍋中下油，放入蒜泥，再放入茄子，翻炒幾下放豆瓣醬，煸炒一會，再放入青紅椒翻炒，放少許水燜一會。。。。差不多熟了就可上盤了。

2. 因為醃製的茄子已經有點鹽份，再加上豆瓣醬也是鹹的，所以不加鹽，帶點微辣，非常下飯。記得要煮軟一點，太生不好吃。