主料
輔料
具體步驟
1. 將茄子去皮切方塊,將雞蛋打散與茄子澱粉、調味品一起拌勻
2. 拌好的茄塊兒放油鍋中過一下,控淨油放盆待用
3. 將水煮開,把油炸過的茄子倒入,水開後澆入澱粉增加口感,
4. 蒜泥倒醋、喜歡吃的可以最後放入碗中