家常大蒜炒茄子如何做簡單又美味

家常大蒜炒茄子，是一道很普通的家常菜，頻繁出現在家家戶戶的餐桌之上。大蒜炒茄子的味道很好，蒜微微的辣味恰到好處，口感不錯。大蒜、茄子是我們的普通食材，可以說一年四季都能夠買到；大蒜炒茄子又簡單迅速，不費時間，所以適合大多數人們食用。

主料

輔料

具體步驟

把茄子切小塊，姜切絲，蒜拍扁；

2鍋中熱油後將肉絲炒熟備用，鹹菜絲切粒後清水浸泡去除鹹味。

3鍋稍熱，加入打散雞蛋略炒

4加入米飯

5加入肉絲和鹹菜翻炒均勻；

最後再加點生抽調味即可。