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發表於:2024-01-13
“歲歲存今朝,月月載輪迴。中秋節,又到了吃月餅時候。如果吃膩了幹縛縛的傳統月餅,何不來嚐嚐創意月餅。小官帶來非主流的果蔬月餅——月鐲。趕緊動手做一個送給身邊的月亮妹妹吧。”食材...
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發表於:2024-02-23
“又是一年中秋到太多人都在自己做月餅吧學烘焙到現在不到一年時間第一個中秋我也跟流自己做月餅吧我不愛吃月餅只想給家人做點健康的東西”食材明細主料普通麵粉(100克)梘水(1克)奶粉(5克)...
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發表於:2023-12-30
“每年的中秋時節,都是家家戶戶團圓的日子。由於外面的月餅油大,甜度高,對於不愛吃甜食的我家來說,今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃,把甜度降低了之後品嚐月餅會...
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發表於:2024-02-24
“中秋節快到了,做幾個糖人(糖尿病人的愛稱)能吃的月餅,品味清淡,有點點的鹹鮮,少油、無糖很適合糖人食用。”食材明細主料麵粉(500克)輔料雞蛋(2個)洋蔥(0.5個)黑木耳(少許)香菇(少許)黃花菜(少許)土豆(1...
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發表於:2024-02-24
“前幾天在報紙上看新聞,有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年,結果拿出來看根本沒變化,可想而知商家為了讓食品能存放時間長而不會變質,放了多少的防腐劑啊!哪還敢到外面買來吃啊?中秋節...
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發表於:2018-10-06
1、七月左右成熟。2、脆李子原產地在中國,別名三華李。要看,看李子的形狀和顏色好的李子即小也圓,表面光滑,形狀奇怪的不能要。要捏,捏李子的果實,果實結實軟硬適中是比較好的,若比較軟那麼李...
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發表於:2018-03-06
蚌。三月吃螺四月吃蚌,田螺和河蚌都是河鮮,每年清明節前後,是吃田螺和河蚌的最佳時節,此時的田螺和蚌肉是最肥美的,屬於高蛋白低脂肪食物,田螺和河蚌容易有泥沙,買回家後最好先泡水,放幾滴油等...
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發表於:2018-04-03
結束了十月懷胎的漫長過程,迎來了小寶寶的出生,寶媽也還是一樣不容易,坐月子同樣也是一個艱辛的過程,寶媽們需要注意的事項太多,自身的身體狀況、母乳能否及時供給還有就是怕受寒等,坐月子時...
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發表於:2024-02-23
“前幾天去超市,看到月餅就己經上市了,還真是趕早呀,剛好媽媽也過來幫我暑假帶小孩子,媽媽一直都喜歡吃月餅,但是年紀大了,也不敢讓她吃太甜的,怕三高,剛好家裡什麼都有,那就自己動手做一些健康...
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發表於:2024-02-23
“中秋月餅千篇一律怎能甘心?就讓小兔軍團來幫你解決這個問題,送給家人朋友一份萌萌的愛意吧^_^”食材明細主料中筋麵粉(120g)糖粉(25g)酥油(55g)糖(22g)水(45g)輔料低筋麵粉(95g)酥油(60g)南瓜粉(25g)叉...
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發表於:2023-12-30
“廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一,皮薄軟糯,餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅,又甜又膩,還有很多新增劑,最尷尬的是,不管什麼口味,吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小...
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發表於:2024-02-29
“從最開始網購月餅模具,到小心翼翼地熬製轉化糖漿,到仔細又仔細地炒制冬蓉,再到最後困難重重的月餅包制過程,一路起來,辛苦卻也充滿了樂趣。昨天閒來無事,把君之部落格裡跟月餅有關的博文都看...
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發表於:2024-02-24
“中秋節,中國的傳統節日之一,傳說是為了紀念嫦娥奔月。八月是秋季的第二個月,所以為中秋,古為仲秋,八月十五這一天月亮為滿月,象徵團圓,所以中秋節又為團圓節。這一天全家人團聚在一起,品嚐著...
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發表於:2017-12-31
月餅是一款家喻戶曉的美食,想必眾所周知吧。市面上的月餅種類繁多,口味豐富,而且品牌也很多。其中南臺月月餅是近幾年比較火的一個品牌了,很多人都會選購。那麼,南臺月月餅怎麼樣?一、南臺...
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發表於:2018-08-28
坐月子是產後女性生理上和心理上的重要轉折時期,人體的消化系統、內分泌系統、迴圈系統都需要好好調理。產後女性的日常飲食不僅要滿足自身的需要,還要促進乳汁的形成,因此要大量進補。那...
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發表於:2024-01-13
“這個配方是12個100g月餅的量想做50g的話分量減半”食材明細主料低筋麵粉(320g)輔料鹼水(3g,鹼:水=1:4)色拉油(80g)蛋液(適量)豆沙餡(600g)轉化糖漿(240g)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙...
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發表於:2024-02-24
“首次做月餅,好開心哦。還是第一次做,除了糖漿不是親手做好,其他的樣樣都經自己手做成,因為糖漿很關鍵,心裡急著想做出月餅,就買了現成的轉化糖漿。這是五仁餡的,甜度剛好。月餅模是50克的,買...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::269公克新鮮酵母:1水:162公克主面糰::1鹽:7公克奶油:14公克礆性液::5公克輔料具體步驟1.將中種面糰材料全部放入攪拌...
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發表於:2024-02-01
“又到一年中秋節,這段時間都在忙著做月餅,周圍的朋友同事都說我做的月餅非常好吃,紛紛詢問做法,我家比較愛吃豆沙月餅,在這裡公佈一下做法,大家也可以學著做做!想了解更多圖文並茂的美食製作...
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發表於:2024-02-26
“吃慣了各種五仁餡兒、豆沙餡兒、蓮蓉餡兒。。。。。。的月餅,何不換種口味?今天的蘇式月餅裡,包的是燒賣的糯米餡兒。酥軟的“雪皮”裡,竟是鹹鮮糯軟的燒賣餡兒!”食材明細主料中筋麵粉1(2...
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發表於:2018-02-13
草莓、山竹、橙子、蘋果、梨子、桃子、西瓜、菠蘿、車釐子。草莓是春季應季的水果,成熟在3月份,草莓的吃法以及用途比較廣泛,草莓可以直接食用,也可以用於製作草莓蛋糕、草莓醬、草莓餅乾...
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發表於:2018-01-09
梨子是大家平時總能吃的水果,相信受到不少人的青睞吧。梨子種類比較多,因為產地和品種的關係,所以吃起來的口感也會有些許不同。秋月梨是市面比較常見的品種,吃起來汁水非常足,無論大人還是...
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發表於:2018-05-25
荔枝它每年都有自己上市的時間,在這個時間可以品嚐各種不同品種的荔枝的味道。那麼大家知道荔枝幾月到幾月結束嗎?到底有哪些品種值得品嚐呢?今天就來跟大家深入瞭解一下荔枝的小知識。一...
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發表於:2024-02-26
“中秋節快到了,自己也想著做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”...
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發表於:2024-02-05
“餅乾的造型豐富多彩化,可以捏成各種各樣的的形狀,非常有趣,可盡情發揮自己的創意,讓生活因為你的創意更精彩”食材明細主料低筋麵粉(1白砂糖80g)白砂糖(25g)糖粉(50g)黃油(100g)雞蛋(1個)輔料低筋...