![淡菜海帶冬瓜湯怎麼做好吃又簡單]( "淡菜海帶冬瓜湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
淡菜 ：
25g水發
海帶 ：
50g 冬瓜 ：
150g紹酒 ：
10g 輔料
精鹽 ：
少許蔥薑片 ：
適量 味精 ：
少許 豆油 ：
適量 具體步驟
1. 將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙，放在鍋內，加少許水和紹酒、蔥結、薑片，用中火煮至酥爛。
2. 海帶切成菱形塊。
3. 冬瓜去皮及籽，洗淨，切成塊。
4. 炒鍋上火，放入豆油燒至五成熟，加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，放入開水約1000毫升，用大炎煮半小時，再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘，待瓜爛時，放入精鹽、味精即可。
千里飄香谷
