健康營養的嘎巴鍋如何做簡單又美味

每次說到東北菜，我的第一印象就是豬肉燉粉條，鑑於對北方美食瞭解比較少，實在想不起來還有其它能像豬肉燉粉條一樣有名氣的菜。可是自從我和朋友吃過這道健康營養的嘎巴鍋以後，就徹底的改變了我的觀念了。從此就喜歡上了這道菜，在這裡也介紹給其它人吧！

主料

輔料

具體步驟

排骨洗淨後涼水下鍋焯水，將焯好的排骨撈出控幹水分

鍋熱後放入油，將大料和桂皮爆香

倒入排骨炒至兩面焦黃後，放入蔥姜，

鍋中加入熱水，需蓋過排骨，小火燉煮25分鐘，將煮熟的排骨連同剩餘的湯汁一起撈出

南瓜和紅薯切大塊的滾刀塊。鍋中倒入少許油，放入蔥薑末爆香後，將紅薯及南瓜塊放入翻炒片刻

將撈出的排骨及湯汁倒入紅薯及南瓜塊的鍋中，加入鹽進行調味，中火燉制湯汁收幹即可

烹飪技巧

最好不要翻炒，紅薯及南瓜都較容易碎，不停地轉動鍋即可防止粘鍋。樣子不好看，喜歡紅薯或南瓜的朋友千萬不要錯過，味道真的好極了。