準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麵粉 :
500糖 :
50酵母 :
5 五花肉 :
250 香菇 :
適量 粉絲 :
兩支 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1. 麵粉,糖,酵母在加250克的水活成麵糰,溫暖處發酵,大概兩小時,麵糰變成兩倍大,基本上就好了。
2. 蔥,姜,香菇,肉都切末,粉絲用熱水泡發,也切末,鍋裡放油,煸炒肉末,出香味加入姜和香菇,再加入粉絲末,調入鹽,胡椒粉,生抽,悶一點水,不然粉絲會很乾的,關火,加入蔥花拌勻。
3. 麵糰發酵好,調入一點鹼水揉勻,醒30分鐘,分成大小一樣的劑子,包成包子,上蒸鍋20就好了。