布丁可以作為果凍的升級版，不僅僅有果凍的Q彈，也有更加全面的營養。牛油果作為日常生活中不是很常見的一位水果，雖然價格有一點點的小貴，但是其中的維生素的含量可是相當豐富的。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的牛油果牛奶布丁。
主料
牛油果 ：適量輔料
牛奶 ：適量具體步驟
將牛油果沿中線劃一圈，深度能刺到果核即可；
用小刀沿著果皮劃一圈，使果肉與果皮分離；
將果肉切小塊，放入攪拌機的攪拌桶
加入檸檬汁，糖，鹽和一半量的牛奶（100g），將其攪打為牛油果泥；
將牛油果泥倒入盆中。攪拌桶中會有殘留的果泥，不要著急，後面再處理
.將剩下的100g牛奶倒入杯中，攪拌均勻。再放入微波爐中，高火加熱1分鐘。加入瀝乾水分的吉利丁片；
攪拌至吉利丁片完全溶解， 將牛奶吉利丁溶液倒回剛才的攪拌桶中，蓋上蓋子用力搖晃一下（或是用勺子攪拌一下），使得桶壁上殘留的牛油果泥溶解在牛奶液中；
.倒入準備好的容器中，蓋上蓋子或者保鮮膜或者錫紙，放入冰箱冷藏，4小時左右或者至完全凝固；
千里飄香谷
